HOME FITNESS SEXO E RELACIONAMENTO NUTRIÇÃO SAÚDE VISUAL E ESTILO MULTIMÍDIA

17 passos para o churrasco perfeito

Uma carninha na brasa não quer dizer pé na jaca. Pelo contrário, fazendo a coisa certa, você ganha saúde, prazer e uma vida muito menos tediosa!

Por: Fabrício Brasiliense
Publicado 07/07/2008

Poucas coisas podem ser mais legais, depois de uma semana inteira de trabalho, do que um churrasco no fim de semana com os amigos e a família. É o momento em que você dá um tempo nos horários do escritório ou dos estudos, nas reuniões, no rigor das tabelas de nutrição... O risco é você pensar: "Dane-se a hora de parar de beber e comer, viva a festa!"...

Não, não é o caso de você regular seu esperado assado. "Não há motivo por que temer a carne. Ela é uma importante fonte de proteína", diz o cardiologista e nutrólogo Daniel Magnoni, consultor do Instituto de Metabolismo e Nutrição (Imen) e cardiologista do Hospital do Coração (SP). Há muito para aproveitar de uma carninha na brasa. "A carne é fonte número 1 de ferro e vitamina B12", diz a nutricionista do Serviço de Informação da Carne (SIC), Licinia de Campos. "É mito dizer que ela é fonte de gordura saturada. Nos últimos 40 anos, o gado emagreceu e a carne do Brasil é muito mais magra."

Mas você pode tirar mais prazer e saúde do seu churrasco se observar algumas dicas básicas. Como esta:"Reúna as pessoas de que você mais gosta", do empresário István Wessel, autor do livro Churrasco, Dando Nomes aos Bois. Quer outras? Leia o que nossos especialistas têm a dizer.

VEJA A REPORTAGEM COMPLETA NA EDIÇÃO DE JULHO DA MEN'S HEALTH

Copyright @ 2008, Editora Abril S.A. - Todos os direitos reservados